Movimiento Aztlan

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Un poco de historia

El primer cultivo del lupulo fue documentado en 736 en la region Bavaria de Hallertau, Alemania. Las primeras cervezas con lupulo se descubrieron alrededor del año 1000 en la ciudad de Bremen al norte de Alemania. La iglesia obligaba la creacion de “gruit” o pronunciado grut, con excepcion de las “ciudades libres” que no tenian el control de la iglesia. Cervezeros que producian cerveza gruit eran conocidos como “cervezeros de la cerveza roja”, nada mas un termino ya que producian cervezas gruit de colores ambar o tonos de color café. Los que usaban lupulo cocinaban cerveza blanca que normalmente incluia una gran cantidad de trigo. En los 1500’s la cerveza lupulosa empezo a transportarse a Inglaterra y alrededor de los 1600’s toda la cerveza Inglesa tenia lupulo como parte de sus ingredientes. En 1710 se elimino toda cerveza sin lupulo (Gruit) para poder seguir cobrando un centavo (penny) por libra de lupulo en impuestos.



Rancho Loza

KM 84
Carretera Ensenada-Tecate
Valle De Guadalupe

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Las fotografias de esta pagina, fueron tomadas por: Gustavo Adolfo Sanchez.